今日のおやつ

バナナケーキ、普通のミルクティ

すわケーキ熱再燃か、という。前回のにんじんケーキに比べ、粉に対するバターの割合が3割程減ったせいか、さっぱりした味わいでした。にんじんケーキのレシピも、こちらの分量になおしたほうがいいかも。全体の分量が前回のにんじんケーキの半分なので、膨らみも半分くらい。
あとは、バターはやっぱり完全に溶かしたほうが失敗がないみたいです。にんじんケーキの時はバターが分離してしまい、仕上がりがボロボロとした食感になりましたが、今回はしっかり溶かして混ぜたので、分離もなく、ふわ、しと、という口当たりになりました。
しかし、見た目ではほとんど区別つかないですね…

にんじんのほうがすこしオレンジ色かしら。